Truites
à l’oseille
Pour fêter
l’ouverture de la pêche à la truite en Belgique,
voici une jolie recette qui vous permettra d’employer les belles
truites sauvages de rivières qui pourraient atterrir dans votre
panier. Vous découvrirez également les charmes de l’oseille
soulignée par la pointe d’acidité du citron.
Velouté d'oseille au jus de citron en cocotte minute
Une belle recette, à préparer en
cocotte-minute. Celle-ci permet de gagner beaucoup de temps lors de la cuisson tout en respectant les saveurs et les textures de vos préparations. Ce
velouté simple à préparer est un délice parfaitement équilibré, grâce à l’apport final du jus de citron qui exalte toute la finesse de l’oseille.
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