Champignons et Viande

Côtes de veau aux morilles

C’est la saison des morilles il faut en profiter et cuisiner cette succulente et simple recette d’autant que la chair des veaux est au mieux en cette saison. Vous accompagnerez ce plat de légumes de printemps : petits pois, jeunes carottes et petites pommes de terre nouvelles.

Terrine de marcassin aux champignons

Une terrine exceptionnellement savoureuse, grâce à l’utilisation de trompettes-des-morts ; au goût intensément boisé. Utilisez une viande de gibier de première qualité.