Cuisinée à la saison de la cueillette ou plus tard avec des cèpes séchés et réhydratés, cette omelette est aussi parfumée que savoureuse. Petit conseil: cette préparation des omelettes à base d'oeuf et cèpes est d'une gourmandise absolue.
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Une mise en bouche préparée en 35 minutes qui vous laissera déguster les girolles dans toute sa splendeur. Le mot du chef: "parfait pour un « casse-croûte » chic."
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22 Champignons et Nouvel an pour réaliser des omelettes, soupes, gratins de fruits de mer et gratin à base de oeuf, pain, truffes noires, truffe et foie gras à servir en entrées et hors d'oeuvres, potages et entrées chaudes, hors d''oeuvre