Une petite entrée aux saveurs fraîches et fines. Sans oublier : une préparation de cassolettes à servir en entrées et hors-d'oeuvre.
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Si vous êtes fidèle client de votre boucher, demandez-lui de mettre sous vide des filets de brochet, puis faites-les pocher à basse température. Petit conseil: ce plat pour 6 se prépare en plus ou moins 20 minutes. Il associe les brochets et les champignons pour vous offrir une recette exquise.
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Une entrée chaude, hors d''oeuvre savoureux qui demande 25 minutes de préparation et les ingrédients suivants : écrevisses, cèpes, noix, etc... La petite astuce: "une entrée très fine et délicate qui propose un alliage de cèpes et de cerneaux de noix liés..."
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27 Champignons et Ecrevisses pour réaliser des gratins de fruits de mer, gratin et soupes à servir en entrées et hors d'oeuvres, plats, entrée chaude, potages et entrées chaudes, hors d''oeuvre