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Samedi 20 mars 2010  
Accueil > Recettes > Glossaire des recettes

 

Champignons + Plat mijoté

2 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...


Boeuf bourguignon traditionnel
08 02 2005 - 23:08 - plat mijoté - boeuf
Malgré mon amour des plats mijotés, je me dois de dénoncer l’ignoble vérité : « les ducs de Bourgogne ont honteusement volé la recette des carbonades flamandes lors de leur occupation des Flandres. A défaut de bonne bière, ils se sont rabattus sur le vin… » Voilà comment on réinvente l’histoire d’un excellent plat !
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            bourguignon traditionnel

Cocotte de poulet à la bière Chimay bleue
31 01 2006 - 23:19 - Volaille - plat à la bière
La Chimay bleue est une bière extraordinaire que je vénère. C’est ma grand-mère qui m’a montré l’exemple en ne cessant de vanter les mérites des bières trappistes. A mon tour, je vous invite à découvrir leur vertu dans la cuisine avec ce délicieux poulet fermier mariné et cuit en cocotte avec de la bière.
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