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Vendredi 12 mars 2010  
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Champignons + Cabillaud

2 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...


Pavés de cabillaud au beurre salé et aux girolles
22 10 2006 - 11:06 - poisson - champignon
Une belle préparation de poisson aux saveurs très riches. Le vinaigre balsamique rehausse le goût des girolles et les jeunes poireaux apportent une touche de primeur soulignée par le beurre salé. Un délice très simple à préparer.
[1] commentaires | lire la recetterecette Pavés de cabillaud au beurre salé et aux girolles

Parmentier de cabillaud aux trois champignons
03 02 2008 - 18:39 - plat - poisson
Personnellement, je trouve cette façon d’apprêter le cabillaud particulièrement réussie : sa chair juteuse et tendre se marie très bien à la texture ferme des pommes de terre et à la saveur de ces trois champignons (chanterelle grise, girolle, pleurote). De plus, l’habillage sous forme de parmentier convient parfaitement pour « sceller » le goût et les parfums de ce plat, juste avant sa dégustation.
[null] commentaires | lire la recetterecette Parmentier de cabillaud aux trois champignons

 
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