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Vendredi 19 mars 2010  
Accueil > Recettes > Glossaire des recettes

 

Cèpes + Volaille

4 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...


Oie de Noël farcie au foie gras, salade de cèpes
23 12 2007 - 15:19 - plat - oie
Une préparation très festive pour un plat tout à fait exceptionnel. C’est la recette idéale si vous êtes plus de 6 personnes à table. Veillez à maintenir une petite ébullition constante lors de la cuisson de l’oie afin de réussir le confit ; qui est l’élément essentiel de cette belle recette.
[7] commentaires | lire la recetterecette Oie de Noël farcie au foie gras, salade de cèpes

Poulet aux cèpes

28 11 2009 - 18:31 - plat - poulet
Un vrai poulet fermier qui a couru et bien mangé, des cèpes fraîchement cueillis, des échalotes et un verre de vin blanc : avec de tels ingrédients le plat ne peut être que bon. Il est de plus facile à réaliser même si vous êtes débutant. Une belle manière d’impressionner vos convives.

[1] commentaires | lire la recetterecette Poulet aux cèpes<br />

Cappuccino de cèpes

01 01 2003 - 00:05 - Entrée
Un velouté réconfortant et gourmand, présenté à la manière d’un cappuccino.

[null] commentaires | lire la recetterecette Cappuccino de cèpes<br />

Chapon farci aux cèpes et millefeuille de pommes de terre et cèpes
16 12 2009 - 19:22 - Plat - Chapon
Tout cèpe ! Pas d’hésitation. D’abord une farce aux cèpes et foie gras pour remplir le ventre du chapon dont le parfum imprégnera la volaille durant la cuisson et un millefeuille de pommes de terre et cèpes. Un régal, simplement cuisiné. Pas de cèpes à Noël, utilisez des cèpes secs.
[3] commentaires | lire la recetterecette Chapon farci aux cèpes et millefeuille de pommes de terre et cèpes

  
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