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Vendredi 19 mars 2010  
Accueil > Recettes > Glossaire des recettes

 

Cèpes + Entrée de fête

3 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...


Pressé de cèpes au foie gras
15 12 2009 - 18:21 - entrée - cèpes
Une belle et bonne entrée originale pour les fêtes, une alliance parfaite entre deux produits d’exception des cèpes très frais et un foie gras de qualité, sinon il fondra à la cuisson. La préparation est minutieuse mais aisée pour une cuisinière avertie et cette recette se prépare 8 heures à l’avance.
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Carpaccio de cèpes bouchon et de Saint Jacques
12 02 2010 - 16:11 - entrée - st jacques
Une entrée toute simple mais absolument exquise, très facile à réaliser, il suffit d’un excellent couteau pour tailler des tranches très fines de Saint Jacques.et juste un peu d’huile de noisette, de la belle fleur de sel et un excellent poivre moulu au dernier moment. Comme toute recette où les ingrédients ne sont pas transformés, il faut qu’ils soient d’une qualité irréprochable. Cette recette peut se préparer quelques heures à l’avance
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Cassolette d’écrevisses aux cèpes
10 12 2008 - 12:18 - entrée - écrevisses
Une petite entrée aux saveurs fraîches et fines. Des cèpes tous frais ou séchés et des queues d’écrevisses cuits dans une nage et gratinez dans de petites cassolettes individuelles. Ce plat ne sera pas difficile à réaliser si vous utiliser des écrevisses surgelées.
[1] commentaires | lire la recetterecette Cassolette d’écrevisses aux cèpes

  
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