Une préparation fine et élégante, offrant la palette complète des ingrédients qui épousent particulièrement bien le grand gibier. Sans oublier : une recette parfaite pour toutes les personnes qui adorent le cerf. À servir en plats et prêt en 45 minutes.
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Biches + carré de biche = succès garanti. En 45 minutes top chrono, vous allez régaler tous vos invités de la plus délicieuse des manières. Les critiques en parlent: "bien souvent – en plus de la mise en valeur d’un beau produit - la cuisine du gibier vous permet..."
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144 Cassis et Gibiers pour réaliser des plat mijoté, terrine, terrines de gibier, volaille de noël et terrines de fêtes à servir en plats, entrées et hors d'oeuvres, entrées froides et potages