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Vendredi 19 mars 2010  
Accueil > Recettes > Glossaire des recettes

 

Cannelle + Vin blanc

4 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...


Apéritif aux noix
25 08 2005 - 12:16 - Boisson - apéritif
Une recette idéale pour la fin juillet début août qui regorge de noix vertes. Avec un peu de patience, vous disposerez d’une très rafraîchissante décoction de noix à siroter pour vous mettre en appétit.
[11] commentaires | lire la recetterecette Apéritif aux noix

Granite de Beaume de Venise aux épices
27 12 2006 - 12:10 - dessert - granité
Un granité à base d’un magnifique vin doux qui s’invite si souvent sur nos tables de fêtes. Les épices réveillent le vin doux pour le proposer en guise d’e dessert, entremet ou pourquoi par en accompagnement d’un foie gras.
[1] commentaires | lire la recetterecette Granite de Beaume de Venise aux épices

Figues au chocolat (Fichi al cioccolato)

14 08 2007 - 16:17 - dessert - figues
Une délicieuse gourmandise originaire de Calabre, élaborée à partir de figues fraîches séchées au soleil, fourrées au chocolat noir râpé et au cédrat confit.
[1] commentaires | lire la recetterecette Figues au chocolat (Fichi al cioccolato)<br />

L'hypocras (l'apéritif épicé - recette du XVe siècle)
04 05 2008 - 09:29 - boisson
Notre recette d’aujourd’hui est donnée plus à titre anecdotique qu’à titre gastronomique. L’hypocras a pourtant été pendant quelques siècles l’apéritif (de fête) de nos ancêtres du Moyen-âge, à une époque où les boissons étaient rarement adoucies par l’ajout de sucre. L’hypocras, boisson diététique par excellence, et qui tenait son nom d’Hippocrate, le père de la médecine, était un vin épicé et sucré. Il avait la propriété médicinale de renforcer l’appétit et d’assurer une bonne digestion.
[2] commentaires | lire la recetterecette L'hypocras (l'apéritif épicé - recette du XVe siècle)

  
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