Confit de canard en conserves
Quand on peut trouver des canards gras, quand il fait bien froid, faire les confits soi-même est un plaisir même si cela représente un long travail. Il est nécessaire d’effectuer les cuissons à l’extérieur pour éviter les odeurs tenaces dans la maison. Les entrelards sont des petites noix blotties dans les replis des boyaux. Vous multipliez les proportions en fonction du nombre de canard que vous cuisinez.
Contactez nous
