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Samedi 20 mars 2010  
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Cabillaud + Chicon

2 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...


Waterzooi de cabillaud à la flamande
04 03 2007 - 12:59 - plat - cabillaud
Traditionnellement, le waterzooi peut être accommodé de deux façons différentes : soit il est préparé à base de bouillon de volaille ou alors on l’élabore à partir d’un bouillon de poissons et de crustacés. Cela varie selon la région d’origine de la recette. C’est en tous cas une préparation typiquement flamande. La recette d’aujourd’hui est une variante utilisant le cabillaud, poisson « roi » par excellence dans la gastronomie belge.
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Cabillaud braisé aux chicons et à l'orange
02 01 2008 - 17:19 - plat - poisson
Une succulente recette de cabillaud, proposant le mariage délicat de la chair tendre du poisson avec le parfum des agrumes et la finesse du chicon. Pour un plat de fête à la fois léger, savoureux et original.
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