Brochettes et Foie gras

Mini-brochettes apéritives à la mangue fraîche, foie gras et figues

Des petites bouchées festives et irrésistiblement gourmandes, à servir avec l’apéritif ou juste avant l’entrée.

Brochettes de Saint-Jacques, foie gras, sur lit de chou, sauce aux truffes

Sous un air rustique, ce plat cache beaucoup de raffinement et de subtilité. Il est cependant très simple à réaliser et les saveurs campagnardes du chou et celles délicatement iodée des Saint-Jacques se mêlent très bien.