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Dimanche 14 mars 2010  
Accueil > Recettes > Glossaire des recettes

 

Brochettes + Barbecue

16 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...


Brochettes de lotte au safran
11 06 2006 - 12:03 - poisson - lotte
La lotte à la chair ferme se prête très bien à ce type de préparation estivale pour un plat qui se mange avec les doigts pour le bonheur des enfants pour qui c’est une façon ludique de déguster le poisson.
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Brochettes d’agneau à l’indienne.
27 03 2007 - 08:44 - Barbecue - brochettes - agneau
Un peu de soleil et d’exotisme pour un barbecue entre amis. Facile à réaliser, épicées et rafraichissantes, succès assuré.
[2] commentaires | lire la recetterecette Brochettes d’agneau à l’indienne.

Brochettes de langoustines et d’encornets au piment d'Espellette
22 07 2006 - 11:20 - brochettes - fruits de mer
Avec cette recette, vous n'aurez plus d'excuses pour ne pas tenter l'expérience des fruits de mer cuits au grill. C'est tout simple à réaliser et vous verrez à quel point c'est délicieux.
[2] commentaires | lire la recetterecette Brochettes de langoustines et d’encornets au piment d'Espellette

Brochettes de saumon au lard fumé sur un lit de courgettes
08 08 2006 - 14:43 - barbecue - brochettes
Un « must » pour vos préparations au barbecue ! Un moyen d’apporter une touche d’originalité aux brochettes traditionnelles à base de bœuf ou de porc. Attention toutefois, car leur cuisson demande un suivi un peu plus « prudent »… mais le succès est garanti ! Le duo « viande-poisson » grillé au charbon de bois est des plus savoureux.
[null] commentaires | lire la recetterecette Brochettes de saumon au lard fumé sur un lit de courgettes

Brochettes de poulet au lard fumé
26 08 2006 - 05:19 - brochettes - poulet
L’hiver, on fait le poulet rôti et l’été on fait des brochettes de poulet qui cuisent à la plancha ou sur le barbecue.
[1] commentaires | lire la recetterecette Brochettes de poulet au lard fumé

Petites brochettes de poulet tandoori
05 07 2008 - 17:02 - entrée - poulet
Une recette de brochettes idéale pour des grillades sur le barbecue. Le mélange d’épices tandoori offre le plaisir d’une saveur à la fois pimentée et douce, le tout combiné sous un parfum tout à fait particulier. Présentez ces délicieuses petites brochettes en entrée, comme mise en appétit.
[3] commentaires | lire la recetterecette Petites brochettes de poulet tandoori

Brochettes à la sauce yakitori
27 07 2008 - 13:14 - plat - brochette
Des petites brochettes très originales, composées de potiron, de foies de volaille et de tofu ; accompagnées d’une sauce très fine à base de mirin (saké doux). Un régal pour les gastronomes orientalistes …
[null] commentaires | lire la recetterecette Brochettes à la sauce yakitori

Petites brochettes d'espadon au wasabi
10 05 2008 - 15:44 - entrée - poisson
La cuisine créole est festive par nature. Ces petites brochettes d’espadon succulentes seront très appréciées en entrée, pour leur saveur et leur originalité.
[1] commentaires | lire la recetterecette Petites brochettes d'espadon au wasabi

Brochettes de poulet au cumin (Guadeloupe)
04 05 2008 - 12:08 - plat - poulet
Des brochettes très savoureuses, auxquelles la marinade et le cumin apportent un parfum tout à fait particulier. A préparer au barbecue en été, ou au four en hiver.
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Brochettes de boeuf mariné aux pointes d’asperges
03 05 2008 - 19:03 - plat - boeuf
Des brochettes savoureuses à proposer pour les premiers barbecues de l’année.
[1] commentaires | lire la recetterecette Brochettes de boeuf mariné aux pointes d’asperges

Brochettes d'agneau, sauce yaourt, menthe et ail
30 05 2009 - 11:34 - entrée - agneau
Une préparation de brochettes d’agneau idéale pour vos barbecues d’été. La sauce d’accompagnement, à base de yaourt, d’ail et de menthe fraîche donne une très belle tonalité estivale à cette recette gourmande.
[null] commentaires | lire la recetterecette Brochettes d'agneau, sauce yaourt, menthe et ail

Brochettes de kefta
10 08 2008 - 13:22 - plat - volaille
Les keftas sont des boulettes de viande que l’on mange en brochettes. Elles sont traditionnellement réalisées à partir de mouton ou d’agneau. Ici ce sont les volailles qui servent de base à ce plat. Idéale pour un barbecue où elles cuisent sur le feu mais vous pouvez aussi les faites cuire au four.
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Brochettes de gambas à l'ail, sauce yaourt
07 09 2008 - 12:49 - entrée - gambas
Un grand classique parmi les préparations pour barbecue : de délicieuses queues de gambas, marinées à l’ail, au curry et au jus de citron ; accompagnées d’une sauce au yaourt parfumée au concombre et à la coriandre. Vous allez en redemander !
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Brochettes de poulet tikka
17 04 2009 - 17:03 - plat - volaille
Une succulente préparation de brochettes relevées qui devrait avoir beaucoup de succès lors de votre prochain barbecue.
[1] commentaires | lire la recetterecette Brochettes de poulet tikka

Petites brochettes de légumes d’été
06 08 2009 - 16:41 - garniture - brochettes
Pour occuper des enfants et les initier à la cuisine, laissez-les réaliser ces petites brochettes de légumes. C’est facile, ludique et délicieux. Une belle façon de faire découvrir le goût des légumes.
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Brochettes de thon
27 07 2009 - 17:05 - plat - brochettes
Achetez du thon germon, quelques tranches de lard, un poivron et enfilez le tout sur des brochettes et le plat est prêt. Enfin presque parce qu’entre temps, vous aurez fait marinez le thon. Avec des pommes de terre cuites sous la cendre ou un tian de légumes, c’est extra.
[null] commentaires | lire la recetterecette Brochettes de thon

  
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