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Samedi 20 mars 2010  
Accueil > Recettes > Glossaire des recettes

 

Boulettes de viande + Plat

12 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...


Tajine de kefta aux pruneaux, amandes et sésame
05 09 2004 - 11:13 - Plat - tajine
Imaginez un instant le fumet déclicieux qui va s'échapper du plat quand vous allez découvrir le tajine au milieu de vos convives... Prévoyez du pain marocain pour éponger tout le délicieux jus de cuisson.
[8] commentaires | lire la recetterecette Tajine de kefta aux pruneaux, amandes et sésame

Risotto aux fleurs de courgette
09 09 2004 - 14:32 - entrée - risotto
Si le risotto est un environnement fertile au point que quelques fleurs de courgettes ont décidé d’y fleurir, alors je suis sûr que ce plat verra éclore de nombreuses saveurs.
[2] commentaires | lire la recetterecette Risotto aux fleurs de courgette

Tajine de kefta
29 03 2008 - 13:47 - tajine - kefta
Le tajine de kefta, dans son plus simple habit, est à la fois plat de résistance et soupe parfumée. Très simple à préparer, c’est un repas reconstituant.
[1] commentaires | lire la recetterecette Tajine de kefta

Boulettes de Kebbé
16 07 2009 - 13:08 - plat  - mouton
Une très célèbre recette de l’orient, le kebbé, toujours cuisiné avec du mouton, se transforme en boulettes tout en gardant sa caractéristique, le mélange avec le blé. En y ajoutant de douces épices et des fruits secs, les saveurs de ces boulettes sont exquises. Le couscous ou du riz accompagnent parfaitement ces boulettes.
[null] commentaires | lire la recetterecette Boulettes de Kebbé

Boulettes de poulet au curry
21 06 2009 - 18:53 - plat - poulet
Un parfum d’Orient pour ces boulettes au poulet, délicieuses avec un riz basmati. Pour plus de légèreté, les boulettes sont cuites dans un bouillon de volaille et assaisonnées d’une sauce au curry. Comme en Inde, vous pouvez les accompagner de lassi.
[null] commentaires | lire la recetterecette Boulettes de poulet au curry

Boulettes de veau, sauce au gorgonzola
28 03 2009 - 15:30 - plat -  veau
Inspiré des saveurs italiennes, cette recette de boulette est assez raffinée. Faites hachez la viande par votre boucher, les boulettes en seront meilleures. La sauce rehausse le plat que vous accompagnerez selon la saison, des petits pois et de carottes ou d’une purée de pomme de terre.
[null] commentaires | lire la recetterecette Boulettes de veau, sauce au gorgonzola

Boulettes à la sauce tomate
25 09 2008 - 12:56 - plat - boulettes
Un mélange de bœuf et de porc pour réaliser des boulettes qui, bien dorées, nageront dans une sauce tomate épicée. Pour faire cette recette, vous pouvez utiliser des restes de rôti et de daube, elle n’en sera que plus moelleuse. Un tian de légumes parfumé aux herbes de Provence l’accompagnera très bien.
[null] commentaires | lire la recetterecette Boulettes à la sauce tomate

Boulettes d’agneau à la cannelle
09 09 2008 - 15:18 - plat - agneau
Agneau et des épices douces auxquels s’ajoutent des légumes provençaux, cette recette est un jeu d’enfants à réaliser, on les fait sans y penser. Accompagnées d’une sauce aux olives et de riz de Camargue ou de blé, selon les goûts et bien entendu d’un vin blanc  frais, le même qui a servi à faire la sauce.
[null] commentaires | lire la recetterecette Boulettes d’agneau à la cannelle

Boulettes d’agneau au fromage de chèvre frais
22 03 2009 - 11:37 - plat -agneau
Accompagnées de flan d’aubergines, d’un tian provençal ou de tomates au four, ces boulettes originales seront absolument délicieuses. Rapides et faciles à faire, vous les servirez nappées d’un coulis de tomates ou d’un pesto.
[null] commentaires | lire la recetterecette Boulettes d’agneau au fromage de chèvre frais

Brochettes de kefta
10 08 2008 - 13:22 - plat - volaille
Les keftas sont des boulettes de viande que l’on mange en brochettes. Elles sont traditionnellement réalisées à partir de mouton ou d’agneau. Ici ce sont les volailles qui servent de base à ce plat. Idéale pour un barbecue où elles cuisent sur le feu mais vous pouvez aussi les faites cuire au four.
[null] commentaires | lire la recetterecette Brochettes de kefta

Couscous aux kefta et merguez
06 03 2010 - 15:55 - plat -couscous
Tous les ingrédients de l’Afrique du nord dans ce couscous. Les merguez à la viande de mouton ou d’âne, à acheter chez un bon charcutier et les keftas sans lesquelles la cuisine di Maghreb ne serait pas ce qu’elle est. Facile à préparer avec des légumes de saison, un repas complet en un seul plat.
[1] commentaires | lire la recetterecette Couscous aux kefta et merguez

Ris d’agneau au thym
01 01 2003 - 00:05 - plat
Un plat rustique mais digne d’un roi. Des petits ris d’agneau tout frais sautés dans une poêle, parfumés au thym nouveau du printemps qui a infusé dans une sauce délicate. Un vrai délice qui sera superbe avec des petits légumes nouveaux : asperges, fèves et petits pois.
[null] commentaires | lire la recetterecette Ris d’agneau au thym

  
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