Pot
au feu
Le
pot au feu n'est pas un plat, c'est plutôt une institution.
Il fait partie de ces recettes totalement géniales qui allient
simplicité et bonheur à l'état pur; qu'on ne
peut classer dans les plats ou recette base tellement on peut s'en
servir pour plein de choses.
Bortsch
Venu en Europe de Russie avec les émigrés de la Révolution en 1917, le bortsch est un bouillon de pot-au-feu, à base de légumes, de cornichons et de betteraves rouges (d'où sa couleur). Il est servi traditionnellement avec de la crème aigre-douce et des petits pâtés à la viande de bœuf. Notre recette vous propose une version simplifiée, toute aussi savoureuse.
