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Jeudi 18 mars 2010

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Toutes les Recettes au beurre ( cuisine au beurre )

Beurre + Moutarde

6 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...

Sole poêlée aux épinards et à la moutarde à la manière de Zeebrugge
27 08 2006 - 11:16 - plat - poisson - sole
C’est une recette originaire de Zeebrugge, et qui offre l’originalité de combiner des filets de sole dorées à la poêle avec une sauce alliant à merveille le jus de viande et le parfum de moutarde à l’ancienne. Le tout est servi sur un lit de jeunes épinards sautés. Une alternative intéressante à la sole meunière traditionnelle.

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Aile de raie rôtie à la moutarde de Meaux et aux lentilles
01 01 2003 - 00:05 - Plat
J’aime beaucoup la saveur fine et particulière de la moutarde de Meaux qui donne un bel habit doré aux ailes de raie ; à la texture blanche et délicate. J’adore également dans cette recette le tapis de lentilles qui couronne avec élégance le charme et la présentation de cette succulente préparation.

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Beurre de moutarde
01 01 2003 - 00:05 - condiment, assaisonnement
Cette préparation qui peut se préparer à l’avance et se conserver au frais, est idéale pour accompagner des viandes rouges. On peut l’utiliser comme beurre pour des sandwichs et comme base pour des canapés. Facile et rapide à préparer.

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Soles à la normande
01 01 2003 - 00:05 - plat
A Dumas dans son dictionnaire de cuisien célèbre ce plat qu’il aimait préparer et le cuisinait fort bien. Ce plat contient les produits d’une pêche et mêlent poissons, coquillages et crustacées et la bonne crème de Normandie. C’est un plat de fête, un régal tant pour les yeux que pour le palais.

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Râble de lièvre au thym et au vin blanc

01 01 2003 - 00:05 - Plat
Une recette que j’apprécie à chaque fois : des râbles délicieusement rôtis au four, accompagnés d’une belle sauce moutardée et crémeuse, parfumée au thym frais et au vin blanc. Simple et gourmand.

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Filet de lotte au chou blanc, tomates et moutarde

01 01 2003 - 00:05 - Plat
Un plat particulièrement savoureux. La lotte, à la chair délicieuse mais un peu sèche, épouse à merveille les saveurs combinées du chou blanc, de la tomate et de la moutarde. Le résultat est un plat parfaitement équilibré et très gourmand !

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