J'adore associer les saveurs des aubergines avec les caviars pour concocter une mise en bouche à se lécher les babines. Ce que le chef en dit : "le mariage princier et luxueux de deux ingrédients, faits par nature pour une belle union..."
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Une préparation de caviar d''aubergines à servir en entrées et hors-d'oeuvre. La petite astuce: "je vous propose aujourd’hui une amélioration du caviar d’aubergine, bien connu de..."
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2 Aubergines et Caviar d'aubergines à base de aubergines à servir en entrées et hors d'oeuvres