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Vendredi 19 mars 2010

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Toutes les Recettes aux asperges

Asperge + Plat

20 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...

Lotte aux poireaux, asperges vertes et tranches de homard
12 05 2007 - 16:09 - plat - poisson
Lotte et poireaux, un couple parfait mais notre cher homard a décidé de venir jouer le trouble fêtes. Que nous réserve donc cette association gourmande ?

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Wok de boeuf aux asperges et pois gourmands
01 05 2006 - 08:22 - Plat - wok
Faut en profiter, c’est la saison des asperges et celles-ci peuvent aussi s’inviter dans un délicieux wok. Les asperges sont cuites en fines lanières de manière à les proposer encore croquantes, presque crues et tellement savoureuses.

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Filets de sole aux huîtres et aux pointes d’asperges
11 03 2007 - 12:27 - plat - poisson
Voici une recette de filets de sole très appréciée des gastronomes bruxellois. Une alliance d’ingrédients tout à fait réussie fait de ce plat une vraie délicatesse. De plus, cette préparation vous offre la possibilité de soigner particulièrement la présentation des assiettes, qui dans ce cas est très élégante.

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Asperges au jambon à la sauce verdurette
31 03 2007 - 12:44 - Entrée - asperges
Profitez de la saison des asperges qui pointe le bout du nez pour tenter cette alliance très réussie : desasperges blanches ou vertes croquantes dans leur édredon de jambon grillé.

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Tagliatelles aux asperges et aux morilles.
26 03 2007 - 20:30 - plat - asperges
Rien de tel que ces quelques tagliatelles aux saveurs du Printemps. Les grandes star du printemps, les asperges et les morilles, s'associent à ces quelques pasta pour réveiller vos papilles à la sortie de l'hiver.

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Oeufs brouillés aux pointes d’asperges
17 05 2007 - 15:47 - plat - asperges
Une idée supplémentaire de célébrer la saison des asperges. Cette recette simple, raffinéé et succulenté mélange avec subtilité les textures et les ’arômes. Elle conviendra aussi bien à un casse croûte vite fait qu'à un repas de fête.

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Lasagne froide en farce d'asperges vertes et fèves
12 06 2008 - 12:39 - plat - lasagne
Une manière originale de déguster des lasagnes avec les légumes du printemps

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Ris de veau au sauternes, carottes, oignons et asperges caramélisées
29 12 2007 - 19:13 - plat - ris de veau
Une belle recette qui permet de mettre en valeur la finesse de goût et de texture des ris de veau en accompagnant ceux-ci de jeunes légumes tendres et légèrement caramélisés. Un régal de fête, léger mais savoureux.

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Méli-mélo de légumes printaniers aux coques
12 04 2008 - 16:22 - plat - coques
Un mélange terre-mer de saveurs remarquables qui se mêlent pour un plaisir gustatif étonnant. Un plat pour gourmands qui aiment les saveurs vraies. Un plat complet pour un repas familial ou un dîner entre amis.

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Poulet aux herbes et légumes de printemps
27 04 2008 - 11:04 - plat - poulet
Le poulet du dimanche parfumé aux herbes fraiches du printemps et accompagnés des légumes primeurs, aux goûts et aux couleurs appétissantes. Inspirée de la poularde truffée, cette recette met l’eau à la bouche rien qu’en la préparant.

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Salade d’asperges, roquette et oeufs poché
14 04 2008 - 15:29 - salade - asperges
Une recette vite faite pour un dîner sans prétention, un petit plaisir à deux lors d’une belle soirée printanière. Vous pouvez utiliser des asperges cuites de la veille, avec une roquette aux saveurs poivrée, un œuf et quelques gouttes d’huile d’olive, vous préparez un vrai régal en quelques minutes.

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Le pot au feu de Pâques au foie gras, truffes et légumes nouveaux
23 03 2008 - 13:37 - plat - légumes
Pour un repas très raffiné de Pâques, une idée originale, un foie gras en pot. Cuit beaucoup plus rapidement que le pot au feu traditionnel. Accompagné de petits légumes nouveaux et tout simplement cuit en papillote avec quelques lamelles de truffes qui parfume superbement ce plat. Une simplicité raffinée qui devrait faire des heureux.

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Poulet rôti aux asperges, sauce homardine
20 04 2008 - 10:12 - plat - volaille
Un plat très classique d’un grand raffinement. Un peu coûteux aussi, à réserver pour un repas printanier exceptionnel. Vous ne le regretterez pas, et vous apprendrez aussi à réaliser une sauce homardine qui est une variante de la sauce américaine. Un réel régal.

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Risotto aux fèves et aux pointes d'asperges
21 04 2008 - 14:19 - plat - risotto
Profitez de l’arrivée des légumes printaniers sur les étals pour cuisiner ce risotto qui accompagnera parfaitement une viande blanches ou un poisson. Il se déguste aussi très bien tout seul. Facile à faire si l’on respecte bien les règles de préparation du risotto.

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Tagliatelles aux légumes printaniers (asperges, fèves et tomates confites)
24 04 2008 - 23:39 - plat - tagliatelles
Un bon plat familial qui devrait faire plaisir à tout le monde. Une bonne salade aux tagliatelles et de délicieux légumes nouveaux, avec parmesan, anchois et olives et des tomates confites, car ce n’est pas la saison des tomates, pour donner un air méditerranéen. Simple à faire, facile à réaliser, il ne reste plus qu’à l’adopter.

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Ris et rognons d’agneau sautés aux asperges vertes
18 03 2008 - 15:50 - plat - ris et rognons
Un plat parfaitement de saison qui utilise les abats des jeunes agneaux pascal. Un régal subtil sans fioritures dans lequel les saveurs très fines des ingrédients sont parfaitement mises en valeur. Vous pouvez demander à votre boucher de préparer les ris et les rognons. Vous vous simplifiez la tâche te diminuerez le temps de préparation.

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Asperges sauce maltaise
18 04 2008 - 11:00 - plat - asperges
Accompagner les asperges d’une sauce légère et enveloppante augmente le plaisir gustatif. La sauce maltaise aux saveurs vives d’oranges donne de punch au plat et réveille la saveur subtile mais très ténue des asperges. Simple et parfait.

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Brochettes de boeuf mariné aux pointes d’asperges
03 05 2008 - 19:03 - plat - boeuf
Des brochettes savoureuses à proposer pour les premiers barbecues de l’année.

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Asperges vertes gratinées aux finettes de porc
01 01 2003 - 00:05 -
Un régal facile à préparer et tout en finesse pour tous les vrais amateurs d’asperges.

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Asperges blanches à la polonaise
13 06 2009 - 15:02 - plats - légumes
Une variante pour déguster les asperges, la saison est courte et il est agréable d’en varier les préparations Pour celle-ci vous aurez besoin d’un œuf dur, de beurre et un peu de chapelure pour la sauce. Cette recette est simple et assez rapidement exécutée. .

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