Une préparation très originale qui combine un potage avec une entrée. Petit conseil: une préparation de crèmes toute en gourmandise. Vous pouvez préparer cette entrée et hors-d'oeuvre en plus ou moins 10 minutes.
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Une préparation de roulades à servir en entrées et hors-d'oeuvre. Ce que le chef en dit : "les légumes de printemps réunis dans une même entrée, appétissant, non ? Des belles asperges..."
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39 Asperges et Choux fleurs pour réaliser des soupes, crèmes (potage), velouté, gratin et gratins de légumes à servir en entrées et hors d'oeuvres, potages, accompagnements, mises en bouche et entrées froides
