Limoncello
(liqueur de citron)Un concentré
de goût sur qui ne manquera certainement pas de vous faire grimacer.
Pour nous donner bonne conscience, nous n'avons qu'à nous convaincre
qu'il s'agit d'une boisson enrichie aux vitamines C du citron. J'en
doute. Mojito (cocktail Cuba)Véritable boisson nationale à Cuba, c’est un cocktail très rafraîchissant qui vous fera danser la salsa tout le long de la nuit. Cette recette essaie de reproduire avec fidélité le Mojito tel qu'il est réalisé à Cuba dans le vieux centre de la Havane où j'en ai bu des litres. Caipirinha (cocktail Brésil)Eh Samba…
! Voici la Caipirinha qui vient mettre le feu dans vos soirées
au moyen de la delicieuse Cachaça. Fermez les yeux et prononcez
plusieurs fois le nom de ce délicieux cocktail et vous serez
emportés directement à Rio. MargharitaLe
secret d’une bonne Margharita : le sel qui couvre le bord du
verre et la servir bien froide. Un mélange d’acidité
et de salé qui fait toute l’originalité de ce
cocktail et qui sans aucun doute fera naître des grimaces sur
le visage de ceux qui vont siroter ce breuvage. Apéritif
aux noixUne recette
idéale pour la fin juillet début août qui regorge
de noix vertes. Avec un peu de patience, vous disposerez d’une
très rafraîchissante décoction de noix à
siroter pour vous mettre en appétit. Punch coco (Antilles)Ah, le ti’ punch antillais ! Il y en a un pour résoudre chaque problème de l’existence, paraît-il. En tout cas, en voici un particulièrement rafraîchissant et désaltérant ! Sangria basque aux agrumes Une variante intéressante à la sangria traditionnelle, par l’utilisation de vin de muscat et de vin rouge basque de la région de la Rioja. Rafraîchissant et très agréable en apéritif.
B-52
Bonne
idée que ce cocktail flambé… au fur et à
mesure que les tournées de B-52 se suivent, le risque de mettre
le feu à votre maison est proportionnel à votre taux
d’alcool dans le sang. Tequila
sunrise (cocktail) D’un
aspect visuel très agréable, ce cocktail vous réchauffera
le corps grâce à la tequila et risque plus de vous faire
penser au coucher du soleil si vous en abusez. BelliniUn cocktail qui va plaire tout particulièrement aux amateurs de champagne … et qui peut être préparé sans shaker. Martini Dry Comme James Bond, débutez votre soirée avec un martini dry. Un grand classique, toujours agréable à savourer. ManhattanLe Manhattan est un cokctail qui a connu son heure de gloire des années 1920 jusqu’à la fin des années 1950. Un cocktail classique, très élégant, et qui mérite d’être (re)découvert. Vodka menthe-pastèqueUn cocktail tout à fait indiqué pour les journées chaudes d’été ; léger et parfait en guise de préambule à un barbecue entre amis par exemple. Mai Tai Un cocktail tout à fait indiqué pour précéder un repas aux tonalités orientales. NegroniOffrant un mélange de saveurs douces et amères à la fois, ce cocktail classique devrait plaire au plus grand nombre de vos convives. Vin de cerise« C’est moi qui l’ai fait » pourrez-vous dire à vos invités en leur servant ce délicieux vin de cerise. Il faut des cerises bien fermes. Cette recette est très simple à réaliser et très rapide. Soyez patient cependant car avant d’être déguster ce vin doit macérer 3 semaines. Porto à l'orangeUn cocktail à base de porto qui me fait tellement penser à un vin chaud en version rafraîchissante. Silver fizz (cocktail gin & citron)Très british. A base de gin et de citron qui vont très bien ensemble. Un blanc d’œuf et de l’eau gazeuse pour mousser. Simple, délicieux et parfait pour les cocktails et apéritifs avec des petits canapés. Vin de pêcheUn vin de fruits remarquable à servir en apéritif l’été car il ne se conserve pas. Un vin de saison, réalisé avec un bon vin blanc sec. Il doit reposer 2 jours avant d’être consommé, en apéritif ou en dessert. Mojito à la citronnelleUne variation du célèbre cocktail cubain qui sent bon l’Asie. Le citron est remplacé par de la citronnelle. C’est très intéressant et toujours aussi rafraîchissant. Vin de pastèques aux framboisesCe vin aux fruits ne se conserve pas plus que 2 à 3 jours au frais. C’est un vin très frais qu’il est agréable de déguster l’été à l’apéritif. Il est facile à réaliser quelques heures avant le de déguster. Vin rouge à la grenadeC’est un qui ne se conserve que quelques jours. Réalisez-le pour une fête. Il est très facile à fabriquer la veille ou l’avant-veille et se conserve au frais après avoir été ou non filtré. Pina colada simple La recette la plus simple mais également la plus authentique de la célébrissime pina colada. Ce cocktail d’origine porto ricaine à base de rhum, de jus d’ananas et de lait de coco est une véritable gourmandise. Cuba Libre Rhum and coca cola… comme dit la chanson ;-) Ce sont les ingrédients de ce cocktail mythique qui sent si bon la ville de La Havane dans sa grande période de gloire. Cosmopolitan à la pommeLe cosmopolitan revisité dans une version pomme verte très acidulée. J’aime beaucoup le très bel équilibre de ce cocktail qui marie si bien acidité et le sucré du Cointreau
CaipiroskaPrenez une caïpirinha brésilienne qui va faire un petit tour à Moscou et cela donne la caipiroska : la cachaça a été remplacée tout simplement par de la vodka. Pina colada aux fruits de la passion Une pina colada pour amoureux qui est tout indiqué pour un cocktail de la Saint Valentin. Les fruits de la passion donnent une belle acidité tout en parfumant ce cocktail de manière beaucoup plus subtile que l’ananas présent dans la recette originale. Pina colada à la crème de coco La pina colada, on la boit en toute saison. Ce cocktail à la noix de coco est parfait tant en hiver qu'en été autour d'une piscine. Le mélange crème de coco et jus d’ananas est exquis. Bellini à la mangueUn jus de mangue amélioré de liqueur et de Champagne. Un Cocktail délicieux et frais qui conviendra à vos apéritifs festifs. Margarita aux oranges sanguines La recette classique de la margarita revisitée dans une version plus douce aux oranges sanguines. J’adore les verres givrés au sel si typique de ce cocktail. Caïpirinha aux litchisLes sont un fruit divin pour toute forme de cocktails. Cette caïpirinha un peu spéciale remplace avantageusement le citron vert par l’acidité tellement plus subtile du litchi. Cette recette est parfaite pour les fêtes de fin d’année qui est la pleine saison des litchis. Ice Lemon & Noilly DryLe Noilly Prat (vermouth blanc parfumé d’une vingtaine d’épices) offre une saveur très originale pour la composition d’une variété infinie de cocktails. Voici un assemblage très simple et qui sera délicieusement rafraîchissant pour accompagner avec langueur vos soirées estivales ... |
