Une belle plate qui revisite l'accord entre les souris d''agneau et l'ovin blanc. Le conseil du chef: "la
souris d’agneau fait ressurgir nos instincts primaires."
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Une recette de plat mijoté originaire du Gard qui était une recette traditionnelle des bateliers du Rhône et paysans de Camargue. Astuce cuisine: un plat préparé en 25 minutes qui vous laissera déguster le joue de boeuf dans toute sa splendeur.
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Anchois, piment, vin rouge et ails ajoutent leurs parfums à cet agneau braisé dans sa sauce. Sans oublier : un plat à base de collier d''agneau pour 4 qui se cuisine en 20 minutes.
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154 Anchois et Plat mijoté à base de boeuf, vin rouge, gibiers, lapin et agneau à servir en plats