Spaghettis aux anchois et au céleri
Comme dans la confection provençale de l’anchoïade, j’adore l’association du céleri-branche frais et croquant avec le goût fort des anchois. Mariés tous deux au moelleux des spaghettis « al dente » et de quelques belles olives, cette préparation devient véritablement gastronomique !
Picci aux anchois, câpres et à l’ail
Une recette classique de l’
Italie du nord, des picci (que vous pouvez remplacer par des
spaghettis ou n’importe quelle variétés de pâtes à votre convenance) rehaussées d’
anchois, d’ail, de câpres et d’herbes aromatiques Aussi bon que beau et très facile à réaliser.