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Vendredi 19 mars 2010  
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Amande + Asperges blanches

2 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...


Asperges poêlées en croûte d’amandes et Parmesan
10 05 2005 - 22:07 - Entrée chaude - Asperges
Une entrée qui vous fera découvrir le goût subtil des asperges rehaussées par une pointe de Parmesan et enfermée dans un écrin de croustillant au parfum d’amandes. D’une apparente simplicité, cette recette est très raffinée si vous l’accompagnez d’une émulsion aux truffes ou que vous l’emballez dans du saumon fumé.
[3] commentaires | lire la recetterecette Asperges poêlées en croûte d’amandes et Parmesan

Velouté blanc aux asperges et amandes
08 04 2008 - 12:02 - potage - asperges
Une manière d’apprivoiser le printemps avec ce velouté froid aux asperges relevé d’un délicieux pistou qui remplace le vinaigre de xères et qui apporte tonicité et couleur. Facile à faire à la manière d’un gaspacho, ce velouté commencera un repas d’une gourmande façon.
[1] commentaires | lire la recetterecette Velouté blanc aux asperges et amandes

 
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