Il faut profiter du goût doux et subtil de l’ail nouveau de la récolte du printemps, exempt de germe, il peut se cuisiner comme un légume et non en condiment. Petit conseil: une belle entrée et hors-d'oeuvre qui revisite l'accord entre les ails et l 'roquette.
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J'adore associer les saveurs de l'ail avec les crèmes pour concocter un accompagnement à se lécher les babines. Les internautes disent: "pour accompagner le gigot d’agneau de Pâques, une épaule confite ou des côtelettes grillées,..."
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36 Ail et Flan à base de légumes, vanille, fromage, noix de coco et rhum à servir en desserts, entrées et hors d'oeuvres, accompagnements et plats