Accompagnements et Buffets froids

Vinaigrette à la gueuze framboise

Une petite vinaigrette non pas au vinaigre mais à la bière. Elle prendra sans problème la place de la vinaigrette au vinaigre de framboise dans vos assaisonnements de salades.

Salade de pomme de terre au cumin et coriandre

C’est mon oncle marocain qui m’a fait découvrir cette recette et je dois avouer que j’adore ces pommes de terre baignant dans leur huile au cumin légèrement citronnée Cela se sert aussi bien tiède que froid. Je préfère la version froide qui est un véritable délice à préparer pour vos buffets froids ou piques nique.

Salade de courgettes aux oranges et thym

Une petite salade froide de courgette qui fera merveille pour un pique nique. Cette recette froide f est très fraîche et accompagne très bien des plats orientaux.

Salade de pâtes aux poivrons et basilic

Une salade aux couleurs du drapeau italien, belle et parfumé aux saveurs de l’été.

Terrine d’asperges vertes à la fève tonka

Superbement verte et raffinée, cette terrine rafle toujours les oscars sur une table. Elle est assez simple à réaliser, se prépare à l’avance. Elle accompagnera des poissons ou des crustacées, de l’agneau. Elle se suffit à elle-même comme entrée.