Vinaigrette au vinaigre balsamique

« Une recette de vinaigrette hyper simple sui sera superbe sur un lit de roquette ou des asperges vertes grillées. N’hésitez pas à l’améliorer des herbes de votre choix. »

Ingrédients

Pour 4 personnes :
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

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Préparation

Verser le vinaigre balsamique dans un bol.

Ajouter le jus de citron et l’huile d’olive.

Salez et poivrez.

Bien mélanger vigoureusement pour émulsionner.

Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

Idées, trucs & astuces

Cette vinaigrette de base hyper simple sera parfaite avec de la roquette ou une salade romaine. J’aime aussi beaucoup l’employer sur des asperges vertes grillées.

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