Salade d’avocat à l’oignon rouge 

« Un accompagnement parfait pour du poisson et en particulier pour du saumon grillé. Les tranches d’avocats sont simplement mélangées avec des rondelles d’oignons et accompagnées de graines de courges pour un peu de croquant. »

Ingrédients

Pour 4 personnes :
  • 2 avocats
  • 1 oignon rouge
  • 1 citron
  • 1 cuillère à soupe de graines de courge
  • 1 pincée de piment d’Espelette
  • 6 brins de coriandre
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel fin
  • Poivre

A Découvrir!!
Toutes nos 44 Recettes d'avocats

Préparation

Faire chauffer une poêle antiadhésive sans y ajouter de matières grasse.

Y déposer les graines de courge et les laisser griller pendant 3 à 5 minutes le temps qu’elles colorent légèrement.

Retirer du feu et laisser refroidir.

Extraire le jus du citron au moyen d’un presse agrume.

Hacher finement la coriandre.

Eplucher l’oignon rouge et le couper en fines rondelles.

Couper les avocats en 2 et retirer le noyau.

Retirer la peau des avocats et couper la chair en fines lamelles de 2 à 3 mm d’épaisseur dans le sens de la longueur.

Déposer les tranches d’avocat et les rondelles d’oignon dans un saladier.

Arroser de jus de citron et d’huile d’olive.

Ajouter la coriandre hachée et les graines de courges grillées.

Saler et poivrer.

Mélanger délicatement.

Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

Servir.

Suggestions

En collaboration avec McCain
Vivez des fêtes végétariennes !
Un repas de fête qui est en plus totalement végétarien ? Surtout ne cherchez pas trop loin, car la pomme de terre est l ingrédient idéal pour apporter une touche de variété.
Découvrez la recette
En collaboration avec Samsung
Sondage: Cuisiner vous donne-t-il des cauchemars ?
Ou vous débrouillez-vous parfaitement ?
Participez au sondage

Recettes de salades

Recettes d'avocats

Recettes d'accompagnements pour poissons

Recettes d'accompagnements

Recettes aux oignons rouges

Recettes aux oignons




Durée : (

Votre avis sur cette recette? Une question?

Votre Nom *

Votre email *

Votre site
Les champs marqués d'un * sont obligatoires

Afin d'éviter tout risque de spam, votre email ne sera en encun cas affiché sur le site.

Votre commentaire *


Merci de saisir le texte de cette image pour valider votre commentaire


Inscrivez-vous à notre newsletter

La dose gourmande hebodmadaire pour les amoureux du goût! Chaque semaine, découvrez des recettes garanties 100% plaisir et de saison!




Copyrights Wonderweb sprl 2004 - 2017
6401,201712144182540000,201711164060000000,false