Onthaal | Epicurien.be
Onthaal - keukenrecepten
Onthaal
  Franse | Engels  

ReceptenIngredientenRecepten zoekenkeukenrecepten rss feed
Maandag 26 juni 2017  
Onthaal > Ingrediënten > Recepten met spek
 

Recepten met spek

1 recepten vonden for een leeker moment
undefined

Tartiflette
01 01 2003 - 00:05 - hoofdgerecht - kaas
Dit recept komt uit de Franse regio Savoie. Een hartige schotel waarmee de bergbewoners de winters doorkwamen en een afwisseling gaf voor kaasraclette en fondue.
[72] commentaar(en) | recepten lezenkeuken recepten Tartiflette

Spek met gestoofd witloof op z'n Luiks
01 01 2003 - 00:05 - hoofdgerecht - varken
De onnavolgbare smaak van gestoofd witloof met een lekker stuk varkensvlees. Dit is een typisch Luikse stoofschotel.
[10] commentaar(en) | recepten lezenkeuken recepten Spek met gestoofd witloof op z'n Luiks

Hazenrug met kruiden en bospaddestoelen
01 01 2003 - 00:05 - hoofdgerectt-wild

De herfst in je bord : wild, paddestoelen, bosbessen en wortels en knollen.


[30] commentaar(en) | recepten lezenkeuken recepten Hazenrug met kruiden en bospaddestoelen

Hertentournedos met een caramel van balsamicoazijn en Luikse siroop
01 01 2003 - 00:05 - hoofdgerecht - hert

Een zeer eenvoudig en een zeer geslaagd wildgerecht. Heerlijke, sappige stukjes hert met een sausje van gekarameliseerde balsamicoazijn en siroop.


[3] commentaar(en) | recepten lezenkeuken recepten Hertentournedos met een caramel van balsamicoazijn en Luikse siroop

Kip gemarineerd in Chimay Bleue trappistenbier
01 01 2003 - 00:05 - hoofdschotel - gevogelte

Het bier Chimay bleue heb ik leren appreciëren door mijn grootmoeder, groot amateur van trappistenbieren.  Op mijn beurt wil ik je dus laten kennis maken met de mogelijkheden van dit bier in de keuken.


[11] commentaar(en) | recepten lezenkeuken recepten Kip gemarineerd in Chimay Bleue trappistenbier

Worteltjesstoemp
01 01 2003 - 00:05 - bijschotel - aardappelen

Stoemp oftewel puree op z'n Brussels, is een populair recept dat genereus geserveerd moet worden bij een gebraden worst.


[7] commentaar(en) | recepten lezenkeuken recepten Worteltjesstoemp

Terrine van everzwijn en bospaddestoelen
01 01 2003 - 00:05 - terrine -everzwijn

Het sappige everzwijn met paddestoelen en hazelnoten, met deze heerlijke herfstprodukten kan je zo de herfst terug tevoorschijn toveren, het hele jaar door.


[2] commentaar(en) | recepten lezenkeuken recepten Terrine van everzwijn en bospaddestoelen

Quiche met Maredsous
01 01 2003 - 00:05 - quiche- kaas

Een variant op de klassieke quiche Lorraine waaraan ik de kaas van de abdij van Maredsous hebt toegevoegd.

Je kan je wel inbeelden dat een abdijbier van Maredsous er ook goed zal bij smaken.


[8] commentaar(en) | recepten lezenkeuken recepten Quiche met Maredsous

Witloofrolletjes met bier
01 01 2003 - 00:05 - bijschotel - witloof
Gestoofd witloof in een laagje spek gerold. Je kan dit zowel als hoofdgerecht als bijgerecht ter vervanging van prinsessenboontjes in spek serveren.
[6] commentaar(en) | recepten lezenkeuken recepten Witloofrolletjes met bier

Boleet-roomsoep
20 10 2008 - 14:48 - soep-paddestoelen

De boleet kan in veel, zeer veel recepten verwerkt worden: soep, hapjes, saus,... en wie weet binnenkort in een nagerecht?!

Kortom een ingediënt dat niet mag ontbreken in uw herfst-winter-noch feestmaaltijden.


[7] commentaar(en) | recepten lezenkeuken recepten Boleet-roomsoep

Gevulde aardappelen met foie gras
01 01 2003 - 00:05 - bijschotel - foie gras

Aardappelen ontbreken nooit op onze tafel. Deze bijzondere bereiding is zeer geslaagde bijschotel bij gegrild en rood vlees.


[2] commentaar(en) | recepten lezenkeuken recepten Gevulde aardappelen met foie gras

Gnocchi met boleet
01 01 2003 - 00:05 - voorgerecht-gnochi

Boleet is één van mijn favoriete paddestoelen Elk excuus is dus goed om deze te verwerken in een recept. Dit recept is gebaseerd op de klassieker "tagliatelle met boleet".

De pasta is dus vervangen door gnocchis, die gemaakt zijn van aardappelen.


[13] commentaar(en) | recepten lezenkeuken recepten Gnocchi met boleet

Risotto met courgettebloemen
01 01 2003 - 00:05 - risotto-courgette

Dit is een risotto met een zeer subtiel parfum : de geel-oranje bloemen van de courgette (eierplant).


[5] commentaar(en) | recepten lezenkeuken recepten Risotto met courgettebloemen

 

 
Copyrights Wonderweb 2004 - 2008 - Haut de page