Een chocoladekoekje dat zowel krokant als smeuIg is, een leuk Amerikaans idee.
Opnieuw een klassieker uit de Italiaanse keuken. Licht en geparfumeerd. Vandaag stel ik u een panna cotta met aardbeien en de koningin van alle kruiden, kardemom voor.
Fruitsalade, kruiden en pure chocolade : dit is een 'gezond' dessert waarin zoet en zuur, zachte en krachtige smaken elkaar vinden.
Sachertorte werd uitgevonden door de Oosternijker Franz Sacher in 1832 voor de prins Klemens Wenzel von Metternich.
Ze bestaat uit twee lagen luchtige chocoladedeeg met daartussen een fijn laagje abrikozenkonfituur en een chocoladesaus.
Snel klaar en heel eenvoudig maar ook subliem en geraffineerd. Je hebt maar weinig ingrediënten en slechts enkele minuten tijd nodig : ideaal als je moet improviseren.
Chocolade en frambozen : ze zien elkaar zo graag ...
Het geheim van dit recept is de juiste keuze en dosering van de kruiden waar je de foie gras in wentelt.
Warme chocomelk met peper. Het is niet alleen een hype in de pralinewereld, chocolade en peper gaan echt waar, zeer goed samen.
Om het feest te laten duren heb je na de chocoladetaarten en cakes nu de crème.
Een roomijs waarin 't typisch Belgisch koekje, spekulaas, is verwerkt.
Overheerlijk. Aan het basisrecept heb ik wat rozijnen en rum toegevoegd.
Een heerlijke chocoladetaart met een verfrissende moes van ananas. Meer moet dat toch niet zijn om je gasten te verwennen?
Dit is 't seizoen om deze dessert uit te proberen. Verrassend toch hoe goed chocolade en citrusvruchten samengaan.
| 