Chocolade en niets dan chocolade, onweerstaanbaar. Met een coulis van rode vruchten of kastanjes of helemaal niets erbij, aan jullie de keuze.
Laat u niet afschrikken door het woord zout in deze titel, gezouten caramel is een ongelooflijk geslaagde Bretoense bereiding en kan een recept alleen maar verrijken.
Een eenvoudige chocoladetaart die je net voor het opdienen met een slagroomwolk versiert.
Sachertorte werd uitgevonden door de Oosternijker Franz Sacher in 1832 voor de prins Klemens Wenzel von Metternich.
Ze bestaat uit twee lagen luchtige chocoladedeeg met daartussen een fijn laagje abrikozenkonfituur en een chocoladesaus.
Een chocoladetaart met laagjes en elk laagje heeft zijn heerlijke ganache. Het neemt wel wat tijd om deze taart te bereiden maar dat is ze zeker waard.
Chocolade en sinaasappelen is zo'n geslaagde combinatie dat 't ondertussen een klassieker is geworden, denk maar aan de "orangetten".
Wees niet verbaasd, er bestaat ondertussen al een praline met foie gras dus waarom geen foie gras met chocoladesaus? Proef het eerst eens.
Hebt je een verjaardag, picknick of een verwen vieruurtje te organiseren. Aarzel niet, chocolade en noten garanderen u al succes en bovendien is deze taart gemakkelijk te maken.
Een lekkernij uit Calabrië, Italië met in de zon gedroogde vijgen gevuld met pure chocolade en gekonfijte cédrat.
Geen feestdiner zonder chocolade. In dit dessert wisselen we krokant met smeuïg, bitter en zoet af.
Zo eenvoudig dat je kinderen dit dessert kunnen klaamaken en zo smakelijk dat je gasten hun vingers zullen aflekken.
Dit is 't seizoen om deze dessert uit te proberen. Verrassend toch hoe goed chocolade en citrusvruchten samengaan.
| 