De perfekte combinatie :enkele sneden goudbruin, krokant gebakken pancetta en een risotto met prei.
Je kan in plaats van pancetta ook fijn gesneden spek gebruiken.
Deze risotto is zeer geschikt om gegrild rood vlees of gebraden kip te vergezellen. Typisch noord Italiaans recept met pancetta, salie en natuurlijk parmezaanse kaas.
| 