Van Oostende tot Spa, van Luik tot Brussel, overal staat er "tomate-crevettes" op het menu. Een even grote Belgische klassieker als frieten. En dan nog een heel gemakkelijk recept : tomaten gevuld met garnalen !
Er zijn er die twijfelen aan de Bretoense origine van deze kreeft : maar het recept en de ingediënten worden wel degelijk in Bretagne gebruikt ...!
Een salade met daarin al 't lekkers dat een eend ons kan bieden.
Dit is het basisrecept van een wereldwijd gekende klassieker. Deze bolognese saus kan bij allerlei pastagerechten worden geserveerd. Een eenvoudige saus, rijk aan vlees.
Dit voorgerecht zal alleen maar de eetlust van uw gasten aanwakkeren. Kies bij vookeur voor dikke langoustines.
Une entrée de fête qui vous mettra en appétit avant les plats classiques qui ne manqueront pas de déferler sur votre table pendant les fêtes. Choisissez de préférences de grosses langoustines pour réaliser cette recette.
Pannenkoeken gevuld met heerlijke tomaten en Italiaanse kaas, gegratineerd in de oven.
Deze rode pesto is natuurlijk een variant op de traditionele groene pesto waaraan oa. verse en gedroogde tomaten werden toegevoegd.
Deze pastaschotel doet mij zo weer belanden op een terras aan de Italiaanse Riviera. Verse pasta en fijne inktvisjes, een zonnig gerecht toch?!
Een zomers gerecht, lekker fris en licht.
Aan het klassieke mozzarella met tomatenrecept heb ik een pesto met kappers toegevoegd.
Deze verbeterde versie van auberginepuree is een goede basis voor tapas en een perfekte aanvulling voor gegrild lamsvlees.
Een hapje om de eetlust bij je genodigden te wekken. Een "crème brûlée" met gedroogde tomaten en parmezaanse kaas: probeer maar.
Een pizza met een zeer mediterraans tintje : eierplant, geitenkaas, tomaten en olijfolie .
De eieren die je er oplegt worden gebakken door de warmte van de pizza die net uit de oven komt.
Minder gekend dan pizza maar ook zeer lekker en bovendien kan je focaccia al wandelend opeten, minder kans op "smossen"! Natuurlijk, lekker eten doe je 't best al zittend, met een glas gekoelde witte wijn.
Profiteer van het aanbod aan verse groenten tijdens de zomermaanden om deze pizza te bereiden. Granen, kaas en groenten kunnen doorgaan voor een volwaardige maaltijd toch !? En wie lust er nu geen pizza ?
Een typisch gerecht uit Sardinië. Sardienen, tomaten en pasta, hoe authentiek kan je zijn ?
Kies bij voorkeur korte macaroni's of penne rigato zodat de saus binnenin de pasta kan sijpelen.
| 