|
|
|
11.04.2008 -hoofschotel - lam "Zeven uur in de oven"- lamsbout« De lange bereidingstijd brengen niet alleen het beste naar boven in een lamsbout, het geeft de kok ruimschoots de tijd om de andere schotels van een uitgebreide maaltijd voor te bereiden !! eentje om te onthouden voor de feestdagen dus.. »  Sturen naar een vriend  Afdrukken  uuw commentaar gevenIngredienten
Voor 4 personen:
Bereiding
Voorbereiding van de ingrediënten
- Pel de ajuin en de wortel en snijd ze in ringen.
- Kook de ongepelde look gedurende 3 minuten in water.
- Wrijf de bout in met zout.
- Leg de bout omringd door de look in de neteldoek en bind deze toe.
Bereiding
- Leg de bout in een pan, doe er de ajuin, wortel, salie en peperbolletjes bij.
- Overgiet dit met de wijn en vul aan met water zodat alles bedekt is.
- Plaats het deksel op de pan en zet ze in de oven gedurende 7 uur op 15O° (thermostaat 5) .
SuggestiesIdeaal hierbij past een aardappelpuree waaronder je de gepelde look kan mengen of ook nog gegratineerde aardappelen (gratin dauphinois).Wijn
Saumur Champigny « Marginale » van Thierry Germain
 | | Uw commentaar geven ...? |
|
|
|
Recepten van hoofdgerechten