Terrine van chocolade en spekulaas

Sturen naar een vriend

Afdrukken

uuw commentaar geven

Ingredienten

voor ongeveer 10 personen

150 gr pure chocolade (min 55% cacao)

100 gr pure chocolade (min 70% cacao)

200 gr spekulaas

120 gr zachte boter

10 cl room

1 zeer vers ei

1 koffielepel kaneel in poeder

1 zakje vanillesuiker

Bereiding

• Breek de chocolade in stukken en leg deze in een kom die je in een warmwaterbad op een zacht vuur plaatst. Smelt de chocolade.
• Meng er de room bij.
• Klop het ei goed los met een elektrische klopper.
• Meng het ei, de vanillesuiker, kaneel en gesmolten boter bij de chocolade-room.
• Goed mengen en dan laten afkoelen.
• Als de chocolade lauw is giet je 1/3 ervan in een terrine.
• Bedek de chocolade met een laagje spekulaas.
• Giet hierover opnieuw een laag chocolade (1/3), die je bedekt met spekulaas.
• Je herhaalt dit nog éénmaal en eindigt dus met een laag spekulaas.

• Bedek de terrine met vershoudfolie en zet de terrine in het koudste deel van je koelkast gedurende 12 uur.

Suggesties

Uw commentaar geven ...? Uw naam * Uw email * Uw blog / website De velden met een * zijn verplicht in te vullen Om spam te vermijden zal uw email nooit zichtbaar zijn Uw commentaar* Gelieve deze code in het veld ernaast te hertijpen