Onthaal | Epicurien.be
Onthaal - keukenrecepten
Onthaal
  Franse | Engels  

ReceptenIngredientenRecepten zoekenkeukenrecepten rss feed
Zondag 19 augustus 2018  
Onthaal > recepten Chocoladetaart met ananascompote
 
01.01.2003 -desert - chocolade

Chocoladetaart met ananascompote

« 

Een heerlijke chocoladetaart met een verfrissende moes van ananas. Meer moet dat toch niet zijn om je gasten te verwennen?

 » 
Type dessert - nagerecht - taart - chocolade - compote - ananas
Moeilijkheidsgraad gemakkelijk
Bereidingstijd bereiding 50 min - kooktijd 8 min voor de taart en 30 min voor de compote
Sturen naar een vriend     Afdrukken     uuw commentaar geven

Ingredienten

voor 4 personen

125 gr bittere chocoladecouverture

240 gr kristalsuiker

65 gr zachte boter

25 gr bloem

4 eieren

1/2 ananas

1 citroen

3 appelsienen

6 passievruchten

25 cl siroop met 30% suiker

1 vanilleboon

Bereiding

  • Snij de passievruchten open en lepel er het vruchtvlees uit. Zeef dit vruchtvlees, verwijder de pitten.
  • Pers de appelsienen. Pers de citroen.
  • Schil de ananas en snij het vruchtvlees in kleine blokjes.
  • In een pot op een zacht vuur giet je de appelsiensap, passievruchtvlees         en 150 gr suiker en laat dit 45 minuten zachtjes koken.
  • In een tweede pot meng je de stukjes ananas met het citroensap, de vanille en de 25 cl siroop en laat dit gedurende 30 min zachtjes sudderen.
  • Scheid de eiwitten van de dooiers.
  • Verwarm de oven op 200°.
  • Beboter 4 individuele vormpjes.
  • Smelt de chocolade op een zacht vuur.
  • Meng er dan 90 gr suiker bij.
  • Doe er de eierdooiers ,zacht geworden boter en bloem bij en meng dit todat je een homogene mix hebt.
  • Klop de eieren stijf en meng ze dan voorzichtig onder de chocolade-mix.
  • Vul de vormpjes en zet deze gedurende 8 minuten in de oven.
  • Wacht enkele minuutjes alvorens te ontvormen.
  • Leg de ananascompote in het midden van een bordje en leg daarop de chocoladetaartjes en giet er de passievruchtencoulis rond.
Uw commentaar geven ...?
Uw naam *

Uw email *

Uw blog / website
De velden met een * zijn verplicht in te vullen

Om spam te vermijden zal uw email nooit zichtbaar zijn

Uw commentaar*


Gelieve deze code in het veld ernaast te hertijpen
 
 
Copyrights Wonderweb 2004 - 2008 - Haut de page