Chocolade-amandelnougat

Sturen naar een vriend

Afdrukken

uuw commentaar geven

Ingredienten

voor 6 personen :

150 gr amandelen in schilfers

250 gr fijn kristalsuiker

50 gr pure chocolade (min 70% cacao)

30 gr cacaopoeder

Bereiding

• Verwarm de oven op 180°.
• Spreid de amandelschijfjes over een bakplaat en laat ze 10 minuten roosteren in de oven. Halfweg schud je de plaat met amandelen even zodat de schijfjes volledig worden geroosterd.
• Laat de amandelschijfjes uit de oven afkoelen.
• Zodra ze zijn afgekoeld breek je ze in kleinere stukjes met je vingers.
• Hak de chocolade in kleine stukjes.
• In een pot met dikke bodem meng je de suiker met 5 eetlepels water .
• Verwarm dit op een zacht vuur en roer er voortdurend in totdat de suiker begint te carameliseren.
• Haal de pot van het vuur en voeg er de chocolade aan toe. Klop deze mix goed op.
• Bedek een werkplaat met bakpapier en giet er de chocolade-amandelmix op uit.
• Leg er een tweede bakpapier op en spreid de mix tot een dikte van 3 mm uit met de hulp van een deegrol.
• Laat dit afkoelen. Verwijder het bakpapier en breek de nougat in stukjes.

Suggesties

Uw commentaar geven ...? Uw naam * Uw email * Uw blog / website De velden met een * zijn verplicht in te vullen Om spam te vermijden zal uw email nooit zichtbaar zijn Uw commentaar* Gelieve deze code in het veld ernaast te hertijpen