Pizza met aubergine

Sturen naar een vriend

Afdrukken

uuw commentaar geven

Ingredienten

pizzadeeg

30 gr gist
5 cl olijfolie
5 cl lauw water
200 gr  bloem

Garnituur

5 aubergine (eierplant)
1 teen look
2 rijpe tomaten
1 verse geitenkaas
6 eierdooiers
Tijm, bonenkruid en rozemarijn
6 eetlepels olijfolie
fijn zout en peper

Bereiding

bereiding van de ingredienten

• Meng het lauw water en de gist.
• Kneed, met de toppen van je vingers, de bloem, water en olie tot een elastisch, homogeen deeg.
• Laat het deeg 20 minuten rusten.
• Was de aubergine en de tomaten en snij ze in blokjes. Laat de fijngesneden tomaten uitlekken.
• Pel en snij de look fijn.
• Snij de geitenkaas in schijven.
• Hak de tijm, het bonenkruid en rozemarijn fijn.
• Verwarm de oven op 200°.

Bereiding

• Verwarm 4 lepels olijfolie in een pan, voeg er de look en aubergine aan toe en laat dit , al roerend, 3 minuten stoven.
• Kruid met peper en zout en meng er dan de tomaten bij. Laat dit op een zacht vuur stoven.
• Spreid het deeg over een met bloem bestrooide of met bakpapier bedekte ovenplaat.
• Verdeel de groenten en kaas over het deeg en bestrooi dit met de fijngehakte kruiden.
• Plaats de pizza 20 minuten in de overn.
• Haal de pizza uit de oven als de kaas gesmolten is en de deegkorst goudgeel is.
• Leg er dan de eierdooiers op, giet er 2 lepels olijfolie over en serveer.

Vos Commentaires 05 01 2009 - 09:25 par Sam [ site ] Als student heb je natuurlijk geen tijd om zelf pizza te maken! Dan bestel je gewoon via de telefoon of via internet! Een goed voorbeeld hiervan is Studentenpizza! Gemakkelijk en voordelig pizza bestellen in Gent en Leuven... Groetjes Sam! 27 11 2008 - 00:36 par Sanne De Moor [ site ] Ziet er lekker uit, maar zelf pizza maken lukt me gewoonweg niet! Ik bestel altijd online op Pizza.be. Ik hoef de pizza niet zelf te maken en hij wordt gratis thuis geleverd. Bestellen op Pizza.be is bovendien gratis, gemakkelijk en snel en je kan naast pizza ook pita, pasta, grill, mexicaans, snacks,... bestellen. Pizza.be is echt een aanrader!

Uw commentaar geven ...? Uw naam * Uw email * Uw blog / website De velden met een * zijn verplicht in te vullen Om spam te vermijden zal uw email nooit zichtbaar zijn Uw commentaar* Gelieve deze code in het veld ernaast te hertijpen