Groentenpizza

Sturen naar een vriend

Afdrukken

uuw commentaar geven

Ingredienten

30 gr gist
5 cl olijfolie
5 cl lauw water
200 gr bloem

Garnituur

1 groene paprika
1 rode paprika
2 tomaten
1 aubergine (eierplant)
5 rode ajuinen
1 bol mozzarella
olijfolie
zout en peper

Bereiding

bereiding van de ingredienten

• Meng het lauw water en de gist.
• Kneed, met de toppen van je vingers, de bloem, water en olie tot een elastisch, homogeen deeg.
• Laat het deeg 20 minuten rusten.
• Pel en snij de ajuinen en de tomaten fijn.
• Snij de mozzarella in schijven.
• Verwarm de oven op 200°.
  

Bereiding

• Schil de aubergine en snij ze in schijven.
• Grill de aubergine en de groene paprika in de oven.
• Eens gegrild haal je de aubergine uit de oven en giet je olijfolie over de aubergineschijven.
• De gegrilde paprika kan je nu pellen. Verwijder de zaadjes en snij de paprika's in reepjes.
• Verwijder ook de zaadjes en witte draden uit de rode paprika (niet gegrild) en snij ze in kleine blokjes.
• Stoof de ajuin in een beetje olijfolie totdat de ajuin transparant is.
• Spreid het deeg in een cirkel op een met bloem ingewreven ovenplaat.
• Verdeel de groenten over het deeg, kruid met peper en zout en giet er wat olijfolie over.
• Zet de pizza in de oven gedurende 25 minuten.
• Warm opdienen.

Uw commentaar geven ...? Uw naam * Uw email * Uw blog / website De velden met een * zijn verplicht in te vullen Om spam te vermijden zal uw email nooit zichtbaar zijn Uw commentaar* Gelieve deze code in het veld ernaast te hertijpen