Gegrilde oesters met eendenlever

Sturen naar een vriend

Afdrukken

uuw commentaar geven

Ingredienten

36 oesters n°2
1 eendenlever in terrine
100 gr mesclun salade
bieslook
olijfolie
balsamicoazijn
fijn zout
zwarte peper

Bereiding

• Open de oesters en laat ze even uitlekken.
• Snij de eendenlever in zeer fijne schijven. Leg 1 schijfje op elke oester.
• Leg de oesters of de grillplaat van de oven.

• Meng 2 eetlepels olijfolie met 1 eetlepel balsamicoazijn en een beetje zout.
• Versnipper de bieslook.
• Meng de salade en de vinaigrette.

• Grill de oesters gedurende 1 minuut in de oven.

• Leg wat salade op een bord. Schik per bord 6 oesters op de salade. Strooi er wat bieslook over en een beetje zwarte peper.

Onmiddellijk opdienen.

Suggesties

Je kan de gegrilde oesters ook als bijgerecht serveren bij vb. gevogelte of wit vlees.

Uw commentaar geven ...? Uw naam * Uw email * Uw blog / website De velden met een * zijn verplicht in te vullen Om spam te vermijden zal uw email nooit zichtbaar zijn Uw commentaar* Gelieve deze code in het veld ernaast te hertijpen