Omelet met salami

Sturen naar een vriend

Afdrukken

uuw commentaar geven

Ingredienten

200 gr Milanese salami (in schijven of blokjes gesneden)
6 verse eieren
25 gr zachte boter
100 gr geraspte parmezaanse kaas
zout
zwarte peper

Bereiding

• de eieren opkloppen in een kom
• voeg er dan de blokjes salami en geraspte parmezaanse kaas aan toe.
• goed mengen.
• Laat de boter smelten in een pan op een gemiddeld vuur. Zorg ervoor dat de boter over de hele pan verdeeld is.
• Zodra de boter licht begint te schuimen verminder je het vuur naar een lage stand en giet je de eieren in de pan.
• Bak het omelet gedurende 4 à 5 minuten op een zacht vuur. Draai het omelet dan om en bak de andere kant 3 à 4 minuten.

Presentatie :

• kruid met peper en zout en serveer onmiddellijk op een verwarmd bord.

Suggesties

Serveer het omelet met vers brood, een slaatje van rauwe witloof met een zachte vinaigrette en zeer fijn gesneden jonge ajuintjes.

Je kan de salami vervangen door luganega worst (een streekprodukt uit Monza). Deze worst moet je dan eerst gedurende 3 à 4 minuten bakken in wat witte wijn.

Uw commentaar geven ...? Uw naam * Uw email * Uw blog / website De velden met een * zijn verplicht in te vullen Om spam te vermijden zal uw email nooit zichtbaar zijn Uw commentaar* Gelieve deze code in het veld ernaast te hertijpen