Chocoladewafels

Sturen naar een vriend

Afdrukken

uuw commentaar geven

Ingredienten

voor 12 wafels :

• 30 gr cacaopoeder
  
• 150 gr pure chocolade (minstens 70% cacao)
  
• 170 gr bloem (gezift)
  
• 200 gr zachte boter
  
• 200 gr fijn kristalsuiker
  
• 4 verse eieren
  
• ½ appelsien

gerei :

• wafelijzer
  
• schilpeller

Bereiding

• Meng de bloem en cacaopoeder in een kom.
• Schil de pel van een halve appelsien en hak de schil zeer fijn.
• In een tweede kom meng je de boter met een soepele spatel totdat deze zacht en smeuïg is.
• Al roerend voeg je hier de suiker, de eieren (één per één), de bloem-cacao mix en appelsienschil aan toe. Meng dit zeer goed.
• Laat dit deeg dan enkele minuten rusten.
• Verwarm het wafelijzer en bak het deeg tot wafel.
• Ondertussen hak je de chocolade tot fijne stukjes en laat je die in een bain-marie smelten.
• Haal de chocolade van het vuur zodra ze is gesmolten en dompel er de wafel half in.
• Laat de wafels dan eventjes (maar niet helemaal) afkoelen alvorens ze op te dienen.

Suggesties

• Dien de wafels op met een gesuikerde crème fraiche, heerlijk zoals die smelt op een nog warme wafel.

Vos Commentaires 29 02 2012 - 15:54 par sharon deweerdt mmmmmm heel lekker ! (l) 25 07 2011 - 23:54 par Rani Ik heb het recept geprobeerd zonder de appelsien. De wafels waren lekker maar met het laagje chocolade op de wafel is het net iets te veel chocolade. Daardoor proef je de smaak van de wafel niet meer zo goe. 15 11 2009 - 17:12 par laroye john zijn super heerlijk, proficiat

Uw commentaar geven ...? Uw naam * Uw email * Uw blog / website De velden met een * zijn verplicht in te vullen Om spam te vermijden zal uw email nooit zichtbaar zijn Uw commentaar* Gelieve deze code in het veld ernaast te hertijpen