Witloof met grijze garnaaltjes in de oven

Sturen naar een vriend

Afdrukken

uuw commentaar geven

Ingredienten

250 gr gepelde grijze garnalen
4 stronken witloof
25 gr boter
20 cl verse room               
1 citroen
1 eigeel
nootmuskaat

peper en zout

Bereiding

• Reinig en spoel het witloof. Snij het voetje eraf en snij het harde deel aan de voet er kegelvormig uit.Snij het witloof fijn.

• Laat wat boter smelten in een pan op een heet vuur. Laat het witloof hierin stoven gedurende 3 minuten.
• Verminder dan het vuur, giet het citroensap in de pan en laat dit sudderen totdat het witloof z'n vocht heeft verloren.
• Haal de pan van het vuur en voeg er de room, garnalen, eigeel en geraspte nootmuskaat aan toe Goed mengen.
• Verdeel de inhoud over individuele ovenschoteltjes die je dan gedurende 20 minuten in de oven op 180° zet.

Serveer.

Suggesties

Serveer deze puree bij tong of kabeljauw met een roomsaus.

Uw commentaar geven ...? Uw naam * Uw email * Uw blog / website De velden met een * zijn verplicht in te vullen Om spam te vermijden zal uw email nooit zichtbaar zijn Uw commentaar* Gelieve deze code in het veld ernaast te hertijpen