Spek met gestoofd witloof op z'n Luiks

Sturen naar een vriend

Afdrukken

uuw commentaar geven

Ingredienten

1 kg witloof
4 dikke schijven spek         
400 gr ajuinen
50 gr boter
1 koffielepel suiker
1 citroen
peper en zout

Bereiding

Bereiding van het witloof :

• Reinig en spoel het witloof. Snij het voetje eraf en snij het harde deel aan de voet er kegelvormig uit.Snij de witloof in de lengte in twee.

• Laat wat boter smelten in een pot op een gemiddeld vuur en laat het witloof stoven gedurende 10 minuten. Haal de pot van het vuur en zet even opzij.

Bereiding van het vlees :

• Pel de ajuin en hak ze fijn. Bruin de ajuin gedurende 5 minuten in een grote kookpot.

• Doe er dan het vlees bij dat je 5 minuten op een hoog vuur laat aanbakken.

• Leg dan het witloof erbij en zet het deksel op de kookpot.Je laat dit op een laag vuur staan gedurende 1 uur.

• Na 45 minuten meng je er de suiker onder en laat dit dan nog 15 minuten sudderen.

Suggesties

Uw commentaar geven ...? Uw naam * Uw email * Uw blog / website De velden met een * zijn verplicht in te vullen Om spam te vermijden zal uw email nooit zichtbaar zijn Uw commentaar* Gelieve deze code in het veld ernaast te hertijpen