Hapje van krab, avocado en pompelmoes

Sturen naar een vriend

Afdrukken

uuw commentaar geven

Ingredienten

Voor 4 personen :

• 2 avocado's
• 2 pompelmoezen
• 300 gr krab
• 2 bladen gelatine
• Peper en zout
• oude balsamicoazijn

Bereiding

• Pel de pompelmoezen en hou het sap bij.
• Week de gelatine in koud water.
• Schil de avocado's en snij ze in fijne repen.
• Giet het pompelmoessap in een steelpan en verwarm dit gedurende 3 minuten op een gemiddelde temperatuur.
• Zet het vuur af en laat dit een beetje afkoelen.
• Meng er dan de gelatine onder, peper en zout.
• Neem 4 glazen en schik hierin : de repen avocado, krab en de stukjes pompelmoes.
• Giet hierover het sap en laat dit enkele uren afkoelen in de koelkast.

Suggesties

Besprenkel met enkele druppels balsamicoazijn net voor het opdienen.

Je kan korianderblaadjes gebruiken voor de versiering.

Uw commentaar geven ...? Uw naam * Uw email * Uw blog / website De velden met een * zijn verplicht in te vullen Om spam te vermijden zal uw email nooit zichtbaar zijn Uw commentaar* Gelieve deze code in het veld ernaast te hertijpen