Onthaal | Epicurien.be
Onthaal - keukenrecepten
Onthaal
  Franse | Engels  

ReceptenIngredientenRecepten zoekenkeukenrecepten rss feed
Donderdag 22 Februari 2018  
Onthaal > recepten Gedroogde tomaten
 
01.01.2003 -Bijgerecht - tomaten

Gedroogde tomaten

« Een mediterraan recept dat heerlijk bij salades en zelf als aperitiefhapje smaakt.  » 
Type Basisrecept - bijgerecht - aperitief - hapjes - tomaten
Moeilijkheidsgraad gemakkelijk
Bereidingstijd 10 minuten bereiding en 4uur kooktijd
Oorsprong Middellands zeegebied - Italië
Sturen naar een vriend     Afdrukken     uuw commentaar geven

Ingredienten

Bereiding

  • Verwijder de staartjes van het blad en hak de basilicum fijn.
  • Pel de knoflook.
  • Plet de knoflook en snij in gorve stukjes.
  • Was de tomaten en snij ze in 4.
  • Verwijder de zaadjes uit de tomaten.
  • Leg vetvrij papier op de ovenplaat en leg hierop de tomaten. Zorg ervoor dat er een beetje ruimte is tussen de stukken.
  • Strooi de stukjes look, de fijngehakte tijm en basilicum hierover.
  • Giet er nu ook een scheut olijfolie over en
  • een beetje zout en peper .
  • Plaats dit in de voorverwarmde oven (90°) gedurende 4 uur.
  • Als de tomaten goed gedroogd zijn, draai ze eventueel nog even om als de schil nog vochtig is, is het recept af.
  • Laat ze afkoelen.
  • Je kan ze in een bokaal in de koelkast bewaren, met eventueel een beetje olijfolie overgoten.

Suggesties

Naargelang het seizoen kunnen tomaten minder zoet zijn. Je kan ze dan met een beetje suiker bestrooien.

Als je het geluk hebt in een zonnige streek te wonen kan je de tomaten ook gewoon op een tafel in de tuin laten drogen.

Je kan de tomaten serveren met mozarella kaas, ik vind ze ook lekker op een boterham met geitenkaas en een snuifje zout.

Uw commentaar geven ...?
Uw naam *

Uw email *

Uw blog / website
De velden met een * zijn verplicht in te vullen

Om spam te vermijden zal uw email nooit zichtbaar zijn

Uw commentaar*


Gelieve deze code in het veld ernaast te hertijpen
 
 
Copyrights Wonderweb 2004 - 2008 - Haut de page