http://www.epicurien.be/ Bienvenue aux gourmands, gourmets et gastronomes fr 2012-02-04T07:28:07-01:00 antipasti. Je raffole tout particulièrement de cette recette, qui peut également convenir parfaitement comme accompagnement avec de nombreux plats (volailles grillées ou viandes rouges, p.ex.). ]]> Recette Laurent 2012-02-02T18:04:00+01:00 biscuit léger, alvéolé et presque aussi aérien qu’un boudoir. Parfait pour accompagner le « tea time », un dessert ou un café bien serré.
]]> Recette Laurent 2012-02-02T15:03:00+01:00 gâteau de légumes légère et parfumée, parfaite pour débuter votre repas sans se couper l’appétit pour la suite. ]]> Recette Laurent 2012-02-01T18:04:00+01:00 chou-fleur rehaussées par celles de la moutarde. Un soupçon de crème pour le velouté et l’onctuosité. Utilisez des bouquets de choux-fleurs surgelés lorsque ce n’est pas la saison des choux-fleurs, c’est très bon aussi.
]]> Recette Laurent 2012-02-01T15:03:00+01:00 accompagner une viande blanche ou servi avec juste une salade, ce gratin va vous surprendre. Il mêle bananes et pommes de terre et est relevé de curcuma qui lui donne une belle couleur jaune. Facile à réaliser, il se prépare et se cuit comme un gratin dauphinois. ]]> Recette Laurent 2012-02-01T12:47:00+01:00 plat avec des pommes de terre sautées, des pâtes fraîches, des gnocchis ou des subrics. ]]> Recette Laurent 2012-01-31T18:04:00+01:00 blanc-manger » est un dessert très facile à préparer et parfaitement « passe-partout ». Je vous propose, dans cette recette, de le parfumer à la banane et à la cannelle. Une préparation savoureuse et richement parfumée, pour un vrai instant gourmand. ]]> Recette Laurent 2012-01-31T15:42:00+01:00 pommes de terre.  Grace à leur saveur exclusive et légèrement boisée, ils seront les compagnons parfaits de vos plats de gibier ou de vos préparations fumées ; de viandes ou de poissons. Délicieux également servi tiède, avec de la salade frisée et des tomates. ]]> Recette Laurent 2012-01-31T12:43:00+01:00 gratin dauphinois, ce gratin de navets est très facile à préparer. Le fromage lui donne un parfum remarquable et beaucoup de moelleux. Vous le servirez seul avec une salade verte ou accompagné de jambon blanc ou cru et de condiments : cornichons ou pickles. ]]> Recette Laurent 2012-01-30T17:59:00+01:00 purée avec toutes vos viandes rôties ou même avec les gibiers, servis en sauce. ]]> Recette Laurent 2012-01-30T16:42:49+01:00 cuisine thaï, ce plat est facile à réaliser. Des lamelles de chou chinois et de chou rave sont sautées dans un wok avec une sauce au vinaigre et au sucre. Des tranches de bananes crues sont incorporées au moment de servir. ]]> Recette Laurent 2012-01-30T12:47:00+01:00 noix de coco. Voici donc une recette simplissime pour se concocter en un tour de main d’excellents petits congolais. Faites-vous plaisir. ]]> Recette Laurent 2012-01-29T16:47:00+01:00 Mont d’or, servez ces délicieux muffins à la place d’un plateau de fromages. Succès garanti. Accompagnez-les d’une salade de mesclun et de truffes râpées.  ]]> Recette Laurent 2012-01-29T14:56:00+01:00 spécialité bourguignonne - qui autrefois faisait parfois office de pain - est un complément parfait pour accompagner un bon potage. ]]> Recette Laurent 2012-01-29T12:23:00+01:00 Asie, servies en délicieuses entrées ou comme amuse-gueule. ]]> Recette Laurent 2012-01-28T18:46:00+01:00 coquilles Saint-Jacques et des pétoncles. Elles sont servies crues entières si elles sont petites ou coupées en 2 ou 3 si elles sont plus grosses. Une sauce rémoulade les accompagne. Un plat parfait pour un buffet ou un repas froid ]]> Recette Laurent 2012-01-28T16:54:00+01:00 crêpes très fines et enroulées sur elles-mêmes, exquises et gourmandes comme des biscuits. Faciles à conserver, vous pourrez en préparer à l’avance une quantité plus importante. ]]> Recette Laurent 2012-01-28T12:28:00+01:00 tourte parfaite pour cuisiner des restes de viande ou de légumes. La queue de bœuf effilochée est mélangée à des légumes : courgettes, tomates,  piments doux, oignons. Enveloppés dans une pâte feuilletée, cette garniture cuit 30 mn environ au four et se sert chaude ou tiède.  ]]> Recette Laurent 2012-01-27T18:10:00+01:00 snack indispensable pour accompagner tout cocktail digne de ce nom. Réaliser des bretzels maison n’est pas ce qu’il y a de plus simple mais le résultat en vaut définitivement la peine. ]]> Recette Laurent 2012-01-27T15:11:00+01:00 crêpes, une crème à la pistache et des cerises parfaitement mûres. Un dessert original et savoureux. ]]> Recette Laurent 2012-01-27T12:05:00+01:00 desserts à la fois fruités et gourmands, voici une recette très réussie. 
La douceur des bananes caramélisées est délicatement contrebalancée par la fraîcheur du yaourt et du miel et le tout est subtilement enrobé du parfum de la fleur d’oranger. Le résultat est particulièrement équilibré et plaisant en bouche.

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]]> Recette Laurent 2012-01-26T15:10:00+01:00 céleri entier, passé dans une panure de farine, amandes et graines de sésame rôti au four. Ca vous tente ? Suivez la recette qui est aisée à cuisiner. Ce plat accompagnera parfaitement un filet de bœuf. ]]> Recette Laurent 2012-01-26T12:11:00+01:00 queue de bœuf, des pommes de terre et des champignons forment la base de ce plat délicieux et toujours apprécié.  Il est indispensable que la vinade mijote avant d’être intégrée à la purée et de gratiner au four.   ]]> Recette Laurent 2012-01-25T17:56:00+01:00 dessert est fait pour réchauffer les soirées d’hiver. La marmelade est réalisée à partir de poires pochées dans un mélange de vin liquoreux et d’eau. Les crêpes sont flambées avec un mélange de cointreau et de cognac. ]]> Recette Laurent 2012-01-25T14:55:00+01:00