Salade de tomate et poivrons à la tunisienne

Type	Entrée - accompagnement - thon - crudités - tomates - salade - poivrons - menthe
Difficulté	facile
Origine	Oriental - Tunisie
Durée	15 minutes de préparation et 2 h de repos

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Ingrédients

Pour 6 personnes :

• 1 boîte de thon
• 6 tomates
• 3 poivrons verts
• 2 concombres
• 1 oignon doux
• 2 oeufs cuits durs
• câpres, olives vertes et olives noires
• 1 jus de citron
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de menthe sèche
• sel, poivre

Préparation

• Préparer la marinade en mélangeant l'huile olive, le jus de citron et la menthe
• Couper les tomates, les poivrons, les concombres et l'oignon doux en petits morceaux réguliers
• Verser les légumes dans la marinade
• Assaisonner avec le sel et poivre et mettre au réfrigérateur pendant 2 heures
• Mélanger les légumes avec le thon avant des les servir et décorer avec des quartiers d'oufs, rondelles d'olives et câpres

Suggestions

• Recette du Sauté de poivrons à l’indienne (shimai mirch)
• Recette de la Salade de potiron grillé aux œufs de caille et feta.
• Recette de la Salade froide de chou chinois
• Recette de la Salade de fenouil à l’orange et à la coriandre

Vos Commentaires 29 01 2009 - 10:48 par kamel [ site ] waw , trop bonne cette recette , merci 09 07 2008 - 04:48 par christèle peut'on la faire la veille ? 05 04 2007 - 00:33 par Line Un réel délice à savourer en toute saison quand on désire un petit goût rafraichissant. J'omets les oeufs et le thon et tout le monde s'en régale 15 07 2005 - 09:54 par Requia [ site ] Un classique de la cuisine tunisienne mais tellement bon ! Je pense que tout le secret reside dans le dosage des ingredients de la marinade et le temps de repos au frigo ... Il suffit de peu pour que les saveurs soient differentes !

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