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Nos 25 dernières recettes

Aubergines marinées à l'huile d'olive
16 07 2018 - 17:08 - accompagnement - aubergines
Pour accompagner de viandes grillées ou même des fromages frais, ces aubergines marinées sont parfaites. Quelques herbes du jardin, du sel et de poivre, des aubergines et un peu d’huile d’olive. Simple, non et délicieux en plus. Ces aubergines accompagnent très bien les pâtes.
[3] commentaires | lire la recette
Tian de légumes d’été au fromage de chèvre frais.
16 07 2018 - 15:30 - plat - fromage de chèvre
Un plat de légumes d'inpiration
provençale qui sent bon la garigue ... Ces légumes superposés dans un plat à gratins sont grillés et servis froid ou tiède à votre convenance. Un plat qui accompagnera à merceille vos barbecues d'été.
[4] commentaires | lire la recette
Salade d’avocats aux olives et tomates séchées
16 07 2018 - 12:30 - entrée froide - salade
Une recette toute simple comme la plupart des salades : un peu de laitue, des
avocats en dés, des olives et des tomates séchées. Le tout généreusement arrosé d’une vinaigrette épicée. Cela vous donnera une bonne assiette de crudité que j’imagine bien déguster sur une terrasse à midi au soleil.
[7] commentaires | lire la recette
Confit d’aubergines aux légumes
16 07 2018 - 12:00 - plat - aubergines
Une belle composition, idéale pour accompagner des
grillades légères de viandes ou de poissons, dès que les beaux jours s’installent …
[null] commentaires | lire la recette
Gaspacho concombre et menthe 
16 07 2018 - 11:40 -

Un
gaspacho de concombre super simple à réaliser et d’une immense fraîcheur qui sera parfaitement adapté pour un brunch estival.
[null] commentaires | lire la recette
Tomates farcies à la mousse de concombre, ricotta et menthe
15 07 2018 - 15:30 - Tomates farcies
Un
accompagnement à servir froid, délicieusement léger et rafraîchissant.
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Salade de courgettes à la feta et vinaigrette de framboises
15 07 2018 - 11:55 - Salade - courgettes
Découvrez à quel point des
courgettes crues se marient bien avec le fromage grec féta quand on allie les deux avec une petite note sucrée à base de confiture de framboises.
[10] commentaires | lire la recette
Aubergines à l’huile
15 07 2018 - 08:16 - conserve - aubergine
Choisissez un jour de grand soleil pour réaliser ces
conserves que vous aurez plaisir à déguster plus tard, elles donneront un air de vacances à vos plats. A réaliser fin aout-début septembre à la pleine saison des aubergines lorsqu’elles sont mûres à point.
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La bouillabaisse
14 07 2018 - 12:00 - soupe - poisson
Ce
plat évoque le sud, les parfums de Méditerranée, les vacances, le soleil et l’accent du midi. Il parle aussi d’une tradition culinaire vivace, l’évolution d’un plat populaire que l’on cuisinait avec les poissons de la pêche quotidienne et qui est devenu un des fleurons de la gastronomie française. 
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Terrine estivale aux courgettes
13 07 2018 - 15:22 - Entrée - Terrine
Une terrine parfaite pour une entrée légère, accompagné de quelques fines charcuteries ou quelques belles tranches de roastbeef froid. Cette terrine froid ede légumes accompagnera à merveille vos piques niques, brunchs ou autres buffets froids.
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Confiture de cassis et framboises
12 07 2018 - 11:40 -

Une très belle
confiture parfaite pour les petits déjeuners ou les tartines du goûter. J’aime beaucoup l’association du cassis et des framboises.

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Sardinade
11 07 2018 - 18:30 - poissons barbecue
Des
sardines, du sel et une bonne braise, ce plat évoquera de délicieux souvenirs de vacances à qui les a passées sur la côte méditerranéenne entre l’Espagne et la Camargue. Cette recette est un jeu d’enfant, mais le résultat gustatif remarquable.
[null] commentaires | lire la recette
Potage glacé de concombre à la menthe
11 07 2018 - 12:00 - potage - concombre
Un
potage vraiment rafraîchissant, parfait pour précéder vos repas d’été.
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Salade de courgettes aux oranges et thym
11 07 2018 - 11:55 - Accompagnement - courgette
Une petite
salade de courgette qui fera merveille pour un pique nique. Cette entrée froide est très fraîche et accompagne très bien des plats orientaux.
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Quiche aux tomates, courgettes et Mozarella
10 07 2018 - 18:30 - Entrée - quiche
Je viens juste d’expérimenter cette
recette de quiche je n’ai pas pu m’empêcher de l’accompagner de cumin et piment d’Espelette que j’affectionne tellement pour accorder d’une part avec les tomates et d’autres part avec les œufs. Je vous laisse seuls juge de cette recette maison.
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Moules en persillade
10 07 2018 - 18:00 - plat - moules
Une « autre » façon de préparer les
moules ; agréablement relevée et légère.
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Moules au basilic thaï
10 07 2018 - 18:00 - entrée - moules
Une
préparation thaïlandaise de moules, très savoureuse et particulièrement parfumée grâce à l’utilisation combinée de citronnelle et de basilic thaï. Un régal.
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Moussaka facile  
10 07 2018 - 18:00 -

Un
gratin absolument délicieux emblématique de la cuisine grecque.  C’est une mes préparations favorites pour profiter un maximum de la saison des aubergines en été.
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Tartare de thon à l'aîoli
10 07 2018 - 12:00 - POISSON - THON
Une solution pour manger du
thon cru. C'est un plat facile à réaliser et qui fera merveille durant les chauds moisde l'été. Profitez-en si vous êtes en vacances à côté d'un village de pêcheurs.
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Gaspacho de courgettes à la menthe fraîche
10 07 2018 - 08:37 - soupe - courgettes
Une délicieuse
recette de gaspacho d'une fraîcheur incomparable, rapide et facile à préparer.
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Chutney de courge
09 07 2018 - 12:00 -

Un délicieux
chutney de courge agrémenté de nombreuses épices que j’adore servir avec du fromage ou de la viande froide.
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Terrines de légumes d’été
09 07 2018 - 12:00 -

Cette
recette de terrine à base de courgettes et de poivrons est super facile à faire. Vous la préparerez pour un pique nique ou pour composer un buffet froid lors d’un déjeuner dans le jardin.
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Melon aux avocats et aux crevettes à la menthe et gingembre
09 07 2018 - 11:46 - Entrée froide - verrine
Des coupes de
melon garnis d’une délicieuse préparation aux crevettes, billes de melon et d’avocat. Colorée et réjouissante, cette salade vite préparée est facile à cuisiner. Elle est relevée de menthe et de gingembre. N'hésitez pas à proposer cette mise en bouche en verrines, c'est du plus bel effet.
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Carpaccio de saint jacques et melon à l’huile de pistache
08 07 2018 - 12:00 -
Une
entrée froide absolument délicieuse! Ce carpaccio de Saint jacques est rapide à préparer et sera parfait pour un brunch cet été.
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Soupe de melon glacée
08 07 2018 - 12:00 - entrée
Simplissime et vite faite, cette
soupe glacée devrait devenir la recette de l’été. Des melons, un peu de menthe et une giclée de floc, de pineau ou de muscat. Ce plat se prépare à l’avance, idéal pour les vacances et les dîners entre copains.
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