recettes crepes et pancakes
Lotte vapeur au fenouil
La lotte ou baudroie a une chair aussi exquise que sa tête est monstrueuse. Une chair délicate qui ...
Crème de pointe d’asperges au riz et à la cardamome
C’est la saison des asperges voici une délicieuse recette de soupe aux saveurs très fines. Le riz ...
Mousse de saumon au fromage et fines herbes
Avec l’été qui s’annonce, il est l’heure de sortir toutes nos préparations froides qui ...
Terrine de poisson
L'onctuosité de cette terrine de poisson remplie des saveurs de la mer ne peut que vous faire ...
Baklava à l'eau de rose
Le baklava est né à Istanbul. Ce petit dessert feuilleté est pour moi l’incarnation de la ...
Asperges sauce maltaise
Accompagner les asperges d’une sauce légère et enveloppante augmente le plaisir gustatif. La sauce ...
Gigot d’agneau cuisson basse température aux herbes
Un bon gigot d’agneau saignant à cœur qui cuit 3 h au four. Folie, non, pas avec une cuisson à ...
Tarte aux noix de pécan au sirop d'érable
Une belle version de la fameuse tarte aux noix de pécan made in USA. Les habitants du Kentucky la ...
Salade de fèves vertes aux tomates confites
Cette magnifique salade estivale sera du plus bel effet pour un déjeuner tranquille dans l’herbe ...
Filet de thon aux feuilles de kaffir
Une recette simplissime et pourtant très raffinée pour accommoder un beau filet de thon ...
Gousses de fèves à la crème au thym et à la sariette
Les jeunes gousses de fèves se préparent de la même manière que les pois mange-tout. On peut les ...
Asperges blanches à la polonaise
Une variante pour déguster les asperges, la saison est courte et il est agréable d’en varier les ...
Quiche Lorraine traditionnelle
Après de nombreuses recherches et comparaisons, je pense être parvenu à reconstituer la ...
Œufs cocotte aux pointes d’asperges et mascarpone 
Une recette d’œufs cocottes parfaite pour un brunch à Pâques. La crème est ici remplacée par le ...
Salade russe
Pour un buffet de cérémonie ou une garden party, cette salade succulente est toujours une réussite. ...
Fondant au chocolat aux agrumes
Une excellente manière de faire participer les enfants à la préparation d'une recette avec ce ...
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Dernière ligne droite pour profiter des moules de Zélande
La saison des moules de Zélande arrive à son terme. Pour en profiter dignement jusqu’à la fin, découvrez ces quelques créations de Patrick Vandecasserie de chez De Mayeur à Ruysbroek.


Leonidas, Histoire de guillotine et de voyage
Claude Sénèque, maître chocolatier de la maison Leonidas, présente ces vendredi et samedi un Petit cœur de framboise moulé, dessert plutôt dans l’air du temps avec la Saint Valentin qui s’annonce.


Aujourd'hui, Salon du chocolat, clap première.
Premier jour du salon du Chocolat et début des démos de grands chefs reconnus et autres chocolatiers de renom.


Mange Wallonie : un cadeau idéal pour Noël

Mange Wallonie est le livre idéal à offrir pour Noël pour tout gourmand qui se respecte. Il contient tout ce que la Wallonie a de meilleur à offrir dans votre assiette.

Voyage au sud Laos
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